一、土地选择花菜需湿润，耐旱、耐涝能力较弱、对水分和土壤条件要求较严格，夏秋季栽培特别要求选择有机质丰富、土壤疏松、肥沃、地势高、易排能灌，保水肥性好的土壤。

二、栽培季节一年四季均可栽培，但以秋冬为主。10月至翌年2月份均可播种育苗，一般选用较耐寒、生长期较长的品种。

三、品种选择综合性质比较好的品种，如：高富、白阳、白富、富强等，根据不同的栽培季节，选择适宜的品种。

四、病虫害防治病虫害防治以防为主，采取农业防治与药剂防治相结合的综防措施。严禁使用高毒、高残留的化学农药，优先使用生物农药，仿生物农药，合理使用高效、低毒、低残留的化学农药。

五、适时采收早熟品种见花球后20天左右;中晚品种见花球后30―45天可采收，冬春季节气温低，可适当提前或推迟采收。